Vietnam

Quando ci si reca in Vietnam è buona norma prendersi un po’ di tempo per imparare a conoscere la cultura locale e le abitudini dei vietnamiti. E’ buona norma indossare sempre pantaloncini corti sotto il ginocchio e avere le spalle sempre coperte. Quando si entra in un tempio o a casa di qualcuno ricordarsi sempre di togleire le scarpe, i vietnamiti come i cinesi e i giapponesi tengono i paviemnti pulitissimi. Le piante dei piedi non devono essere mai volte in direzione di qualcuno in quanto è ritenuto scortese come anche lasciare la bacchette in posizione verticale all’interno della ciotola del riso in quanto ricorda l’incenso che viene bruciato alle veglie funebri.

La cucina vietnamita propone una grande varietà di piatti (si dice che vi siano almeno 500 piatti tradizionali) arricchiti da delicate spezie e nuoc mam (salsa di pesce), succo di lime, peperoncino, carota grattugiata, aglio e zucchero. Ogni pasto comprende riso cotto al vapore e una zuppa. Poiché la carne è molto cara, i menù vietnamiti sono costituiti in gran parte da pesce di mare o di fiume, soprattutto nel sud. Ma non è difficile trovare maiale, pollo, manzo, anatra e piccioni, oltre a vari tipi di vegetali e frutti tropicali. Eredità del periodo coloniale, il pane francese è sempre presente con le caratteristiche baguette. Ottimi i panini con il patè e le insalate miste. Varie sono le zuppe con taglierini e carne, insaporite con erbe e spezie. Il più famoso piatto del nord è il pho, una deliziosa zuppa di taglierini di riso, brodo di manzo e zenzero a cui vengono aggiunti all’ultimo minuto manzo, germogli di fagioli, coriandolo fresco, basilico e menta. Nel sud si può invece assaggiare l’ho tieu, un’altra ottima zuppa a base di polpa di gambero o di granchio e maiale. Per mangiare un piatto vietnamita bisogna tenere la ciotola vicino alla bocca usando le bacchette per mangiare. I vietnamiti sono sorpresi da chi lascia la ciotola sul tavolo e cerca di portare alla bocca il cibo precariamente tenuto con le bacchette: si tratta di una cosa che li diverte, ma non li offende.

Visti e Documenti

E’ necessario avere il passaporto individuale con una validità minima di 6 mesi. Verificare che sul passaporto vi siano almeno due pagine libere per apporre i timbri. Fino al 30 giugno 2021 i cittadini Italiani che visitano il Vietnam per un periodo di permanenza non superiore ai 15 giorni, non avranno bisogno del visto. Il visto d’ingresso rimane necessario per soggiorni superiori ai 15 giorni, o per soggiorni con ingresso multiplo. Il visto può essere richiesto presso l’Ambasciata del Vietnam in Italia, o tramite la procedura online sul sito ufficiale. Per il disbrigo delle formalità di dogana e immigrazione, è opportuno recarsi in aeroporto con sufficiente anticipo. Dopo lo sbarco dall’aeromobile, compilare debitamente la carta di sbarco e la dichiarazione doganale. Una volta vistata e timbrata, tale dichiarazione dovrà essere conservata sino al momento dell’uscita dal paese, quando dovrà essere riconsegnata alle autorità doganali.

Fuso Orario

In estate, quando in Italia vige l’ora legale, in Vietnam sono 5 ore in avanti, mentre durante l’inverno, con l’ora solare, le ore di differenza diventano 6.

Moneta

La moneta vietnamita è il Dong. L’Euro è accettato con facilità eccetto per il visto e le tasse aeroportuali, mentre i dollari americani vengono accettati e cambiati ovunque. Tutte le principali carte di credito sono accettate negli alberghi, negozi e ristoranti.

Vaccinazioni

Attualmente non è richiesta alcuna vaccinazione obbligatoria, esclusa quella della Febbre Gialla per chi proviene da zone infette. La regola numero uno è stare attenti all’acqua. Il ghiaccio, in particolare, può rappresentare un rischio. Nelle province settentrionali e meridionali del paese sono stati riscontrati di recente casi di colera. Fate attenzione al cibo, evitando in ogni modo gli alimenti non cotti o preparati in condizioni igieniche dubbie. Vista la mancanza di medicine in Vietnam è consigliabile portare con se i medicinali di uso comune.

Telefono

Il roaming internazionale è funzionate in quasi tutte le zone del paese. Sono facilmente reperibili schede ricaricabili vietnamite a costi contenuti, che consentono di effettuare chiamate verso l’Italia con tariffe molto ridotte. La connessione internet con rete wi-fi è diffusa in tutto il paese.

Patente

E’ necessario possedere la patente internazionale per poter noleggiare una macchina, ma si consiglia di noleggiare automobili con guidatore a un prezzo ragionevole, cosicchè nel caso in cui si venga fermati dalla polizia per una contravvenzione, l’autista saprà condurre le trattative. Percorrere il Vietnam in bicicletta potrebbe essere un’altra idea, ma attenzione al traffico.

Abbigliamento

Nel sud e nella zona di Ho Chi Minh City sono sufficienti abiti leggeri per tutto l’arco dell’anno, mentre si deve portare qualcosa di più caldo se si visita Hue, Danang e soprattutto Dalat durante i mesi invernali da dicembre ad aprile. Se ci si reca ad Hanoi, Halong Bay e nelle regioni montuose del Nord da dicembre ad aprile è consigliabile mettere in valigia indumenti caldi come maglioni e giacca a vento. Durante la stagione delle piogge (da maggio a settembre) sono indispensabili scarpe impermeabili ed un ombrello. Per le zone costiere è indispensabile il cappello, occhiali da sole e creme protettive.